El sueldo mínimo fue pulverizado por el precio del queso tipo paisa. Efecto Cocuyo constató que el kilo alcanzó los Bs. 216.000 en el mercado Guaicaipuro, este jueves 7 de diciembre, superando por Bs. 38.493 el sueldo mínimo establecido en Bs. 177.507.
El salario mínimo, que comenzó el año en Bs. 40.638 y tuvo un incremento del 336% durante 2017 por parte del Gobierno nacional, fue insuficiente para equipararse, porcentualmente, con el alza anual del precio del queso, que aumentó 1.763% desde enero, cuando se conseguía en Bs. 11.590 el kilo.
Alzas parecidas tuvieron los precios de los productos en la lista de la familia Quiroz, usada como referencia por Efecto Cocuyo durante todo el año. La compra del mercado quincenal de los Quiroz pasó de Bs. 182.964 en enero de 2017 a Bs. 1.582.673 al comenzar este diciembre, una diferencia de 765%.
Los alimentos más sensibles a la inflación fueron los lácteos y los embutidos. El queso duro se vendió este miércoles en Bs. 143.000 el kilo, mientras que hace un mes su valor era de Bs. 65.990.
El precio de este producto empezó a aumentar con fuerza desde el 3 de agosto, cuando se compraba en Bs. 19.900 el kilo. De agosto a septiembre incrementó 40%; de ese mes a octubre el alza fue de 46%; en noviembre la diferencia con el mes anterior fue de 61%. Ahora dio su salto más alto, 116% en 30 días.
El jamón de espalda, que hace una semana valía Bs. 89.000, para este jueves se ofreció en Bs. 120.388. El incremento anual de su precio fue 1425%. En enero su valor era Bs. 7.890.
El costo de las zanahorias se disparó en el mercado Guaicaipuro. De ser vendidas a Bs. 12.200 el kilo hace 15 días, ahora cuestan más del doble: Bs. 35.000, un incremento de 186%. Entre los alimentos de la lista de la familia Quiroz, este producto fue el que más aumentó porcentualmente esta quincena.
Las remolachas no se quedaron atrás. El precio del vegetal, que durante el año no presentó incrementos dramáticos, al comenzar diciembre aumentó 173% en apenas dos semanas. El pasado 23 de noviembre se vendía a Bs. 9.800, para la fecha se ofrece a Bs. 23.000.
El costo del kilo de repollo y el precio del ají también presentaron incrementos que superaron el 100% del valor que tenían hace una quincena. El kilo de repollo se compraba en Bs. 4.800 ahora vale Bs. 10.800, un alza de 125%. Mientras que el kilo de ají se ofrece en Bs. 40.000, cuando hace dos semanas su valor era Bs. 16.750.
El valor de las papas, de las cebollas, de las berenjenas, del céleri, del calabacín, y de las vainitas también se incrementaron desde el último recorrido. Solo los tomates y el pepinoconservaron su precio de hace dos semanas.
Desde hace más de un mes la carne de res está desaparecida de los refrigeradores del mercado Guaicaipuro y el pollo entero escasea. Los proveedores no lo llevan todos los días y cuando lo hacen, los consumidores deben realizar colas desde la madrugada para comprarlo a precio regulado.
La escasez comenzó luego que la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), anunciara precios acordados para ambas proteínas.
El cartón de huevo ya no se ve en el mercado. La dueña de un establecimiento explicó a Efecto Cocuyo, que en el lugar los proveedores no han volvieron, luego que el ente regulador impuso descuentos en todos los productos alimenticios que se despachan en el lugar.
El kilo de guayaba aumentó 86% en dos semanas: de Bs. 4.410 pasó a Bs. 8.200. La piñacuesta Bs. 10.300, hace 15 días estaba a Bs. 6.600. El kilo de cambur aumentó de Bs. 7.720 a Bs. 8.500.
Las caraotas negras y las arvejas siguen sin aparecer en los anaqueles desde hace seis meses.
Efecto Cocuyo