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José Trujillo / Toxicólogo clínico: Hay una epidemia de intoxicación por yuca amarga

José Trujillo, toxicólogo clínico. 

Tras los lamentables fallecimientos de cinco niños y un adulto por el consumo de yuca amarga, se consultó al toxicólogo clínico, José Trujillo, sobre estos casos, a los que respondió que se trata de una epidemia de intoxicación por yuca amarga.

“Aunque muchos han querido decir que es una intoxicación alimentaria, es importante señalar que este tipo de intoxicación por lo general no mata a nadie, terminan en una gastroenteritis o enterocolitis, que ambas con tratamiento médico salen perfectamente”, detalló Trujillo.

En el caso de niños y adultos fallecidos por ingerir comida en mal estado, afirmó el toxicólogo clínico que se trata de yuca amarga, “no es un secreto que la yuca amarga es una sustancia altamente tóxica, estamos hablando de toxicidad uno, así que la muerte es inminente”.

El doctor confirmó que para evitar la muerte por ingesta de cianuro, deben tener el antídoto a la mano, “pero como la situación está como está, no hay antídoto porque nadie está tomando cianuro, existe un tratamiento paliativo pero debe hacerse dentro de las primeras seis horas, después ya sería muy tarde, pues ya se ha metabolizado el cianuro”.

El especialista informó que “el tóxico daña a las personas porque cuando se desdobla en el intestino una parte se convierte en grasa y la otra en cianuro, lo que mata a la persona pues paraliza el sistema celular y muere con clínica gástrica y neurológica”.

El doctor aseguró que es una situación lamentable, por lo que recomienda que el Estado debe establecer un cordón epidemiológico en Revenga, Santos Michelena y Ribas, zonas donde se registraron los casos y evitar que se sigan multiplicando los casos.

Síntomas

Es importante señalar, que los síntomas del consumo de yuca amarga son gastrointestinales y neurológicos.

Destacó el toxicólogo que “la clínica con la que han muerto es la misma y eso es a causa de yuca amarga, desde el punto de vista de laboratorio no podemos decir ningún resultado, pues no hay reactivos en los laboratorios y no se puede hacer descarte que sea por cianosis”.

Los más baratos

Cabe destacar, que por ser la yuca uno de los tubérculos más baratos, las familias acuden a ella para poder tener algo de comer, “estamos en presencia de una crisis humanitaria de medicamentos y alimentos, por lo que la gente compra para comer, la venden como yuca normal”, puntualizó Trujillo.

El Aragueño

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