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La caída del consumo de alimentos en Venezuela 2012-2017

 

El Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales de la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) publicó el trabajo Evolución del consumo de alimentos en Venezuela (1998-2017). Fue elaborado por los economistas Luis Zambrano Sequín y Santiago Sosa. Uno de los elementos más destacables del trabajo es la presentación de cifras de consumo de alimentos. Los cálculos se elaboraron a partir de las Encuestas Nacionales de Seguimiento de Consumo, del Instituto Nacional de Estadística, hasta el primer trimestre de 2015 y se actualizaron hasta 2017 con la Encuesta de Condiciones de Vida elaboradas por la UCAB, Universidad Central de Venezuela y la Universidad Simón Bolívar.

El período 2012-2017 es calificado por los autores como un “desplome del consumo” que se evidencia en caídas de 48% en el consumo de carne de pollo, 68% de pescado y 77% de leche líquida.

A continuación puede leer el trabajo completo del IIEE:

 

IIESUCAB Zambrano Sosa Informe Consumo Alimentos 08 2018 by prodavinciredes on Scribd

POR Unidad de Datos Prodavinci

 

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